המרכיבים:
לרוטב:
½ כוס חמאת בוטנים חלק (100% בוטנים)
⅓ כוס מים חמים
1 כף דבש
1½ כפות ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות
2 כפות חומץ אורז
1 כף שמן שומשום
½ כפית שמן צ'ילי (אופציונלי)
לאטריות:
1 חבילה (250 גרם) של אטריות אורז (שעשויות מרכיב אחד בלבד, או אורז+מים)
2 זוקיני (או קישואים) בינוניים, חצויים לאורך וחתוכים דק
¼ כוס בצל ירוק, קצוץ דק
½ כוס כוסברה, קצוצה דק
2 כפות שומשום קלוי
אופן ההכנה:
שמים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים לקערת הגשה גדולה.
מבשלים את האטריות במים רותחים עם מלח .
שמים את האטריות, הזוקיני והבצל הירוק בקערה עם הרוטב, ומערבבים עד שהאטריות מכוסות ברוטב.
מפזרים את הכוסברה, והשומשום ומגישים מיד
בתיאבון!
