רכיבים:
- 2 ביצים
- 100 גר' סוכר
- 55 גר' קורנפלור מנופה (100% קרונפלור)
- 120 גר' קקאו איכותי
- 5 גר' סודה לשתייה
- 30 גר' שמן קנולה
- 200 גר' בננה בשלה מעוכה למחית
- חצי כוס מים
אופן הכנה:
1) מחממים תנור ל -170 מעלות
2) מערבבים בקערה: קורנפלור, קקאו, וסודה לשתייה
3) מערבבים בקערה (בעזרת כף או מטרפה ידנית) את הביצה עם הסוכר כחצי דקה. מוסיפים את הבננה, המים והשמן ומערבבים. מוסיפים את קערת הקמחים ומערבבים לתערובת אחידה (מתקבלת תערובת דלילה).
4) יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים במשך 25-30 דקות (בדיקת קיסם- לח אך לא רטוב).
הערות:
-הבלילה דלילה ואינה מתאימה לתבנית נשלפת אלא רק לתבנית סגורה. אם מכינים כמאפינס, מומלץ להשתמש בתבנית שקעים מסיליקון.
-מומלץ לנפות את הקורנפלור.
-מאחר ולקורנפלור יש מרקם מיוחד, במקרה זה לא מומלץ להמיר את הקקאו בשוקולד.
בתיאבון!
