רכיבים
4 פילה דג (מושט\לברק או כל דג אחר לבחירתכם)
חצי סלסילה של עגבניות שרי חתוכות לחצאים
2 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
5 עלי בזיליקום טריים
רבע כפית סוכר חום
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
מניחים במחבת שיני שום כתושות ושמן זית ומחממים את המחבת.
מוסיפים את העגבניות החתוכות.
מוסיפים סוכר (בכמות קטנה, אך עוזר מאוד "לפתוח" את הטעם של העגבניות), מלח ופלפל.
צולים את העגבניות על מחשבת על אש בינונית כרבע שעה, עד שהעגבניות מתרככות.
מוסיפים בזיליקום טרי קצוץ ומערבבים.
מוסיפים את פילה הדג, וצולים כ-5 דקות מכל צד עד שהדג מוכן.
בתיאבון!
