לחם שיבולת שועל

4 ביצים

רבע כוס שמן זית

חצי כוס חלב צמחי

1/3 כוס מים

שן שום או כפית אבקת שום

חצי כפית מלח

כוס קמח שיבולת שועל

כוס קמח שקדים

כף סודה לשתייה

3 כפות שומשום שחור

נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.

נכניס לבלנדר או לקערה את המרכיבים הרטובים, את הביצים, החלב, המים, שמן הזית, המלח ואת השום ונערבב היטב לקבלת בלילה נוזלית, דביקה ואחידה.

נשים בקערה נפרדת את המרכיבים היבשים, את קמח שיבולת השועל, קמח השקדים ואת הסודה לשתיה לתערובת יבשים אחידה.

נחבר בין התערובת הרטובה לתערובת יבשה ונוסיף את התוספות לבלילה.

נשפוך את הבלילה לתבנית, נפזר את השומשום על החלק העליון של הלחם לקישוט ונכניס לאפייה של כ-30-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהלחם.