רכיבים:

לבלילה-

• 6 ביצים
• שלושת רבעי כוס סוכר
• שני שלישי כוס קמח תפוחי אדמה

לשכבת השוקולד-

3 כפות קקאו, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמן, 5 כפות מים

הוראות הכנה:

• מחממים תנור ל-170 מעלות.
• מפרידים את הביצים לחלבונים ולחלמונים.
• מקציפים חלבונים עם מחצית מכמות הסוכר 7 דקות, עד לקבלת קצף יציב.
• מקציבים חלמונים עם המחצית השנייה של הסוכר כ-5 דקות.
• מסננים לקערה עם החלמונים המקוצפים את קמח תפוחי האדמה.
• מקפלים את קצף החלבונים לתוך תערובת החלמונים בקיפול איטי.
• להכנת תערובת ה"שוקולד": מערבבים 3 כפות קקאו, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמן, 5 כפות מים בסיר קטן על אש קטנה.
• מוסיפים לבלילה ומקפלים 3 פעמים.
• מעבירים לתבנית אפייה ואופים 30 דקות.
• ניתן להוסיף אבקת סוכר לפני ההגשה.

בתיאבון!