המצרכים:

¼2 כוסות קמח כוסמין מלא

1 כוס חלב סויה (שברשימת הרכיבים מופיעים רק סויה ומים)

1 כף שטוחה סודה לשתייה

1 כף מלח גס

שמן זית לשימון הלחם והתבנית

1/3 כוס שומשום

אופן ההכנה:

מערבלים במיקסר עם וו לישה קמח, חלב סויה, סודה לשתייה ומלח גס עד לקבלת בצק.

יוצרים מהבצק לחם באורך כ-25 ס"מ. מושחים את הלחם בשמן זית ומפזרים מעל את השומשום.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

אופים את הלחם כ-30 דקות עד שהוא יציב וצבעו חום בהיר.

המצרכים:

• 3 בטטות בינוניות
• בצל קצוץ
• כף שמן זית להשחמת הבצל
• כוס קמח
• חצי כפית סודה לשתייה
• גביע יוגורט טבעי
• רבע כוס שמן זית
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור

הוראות הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• קולפים את הבטטות, וממשיכים לשהתמש בקולפן על מנת לפרוס את הבטטות לרצועות דקות. המרקם של הרצועות יוצא מצוין בפשטידה.
• מטגנים קלות במחבת את הבצל בשמן זית, ולאחר שהוא מזהיב, מוסיפים את הבבטות למחבתץ
• מערבבים את כל החומרים למעט הבטטה והבצל, ולבסוך מוסיפים אותם.
• מעבירים לתבנית ואופים כ-30 דקות עד להזהבה.