רכיבים:
1 דלעת קטנה מכוסה ומנוקה.
1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
1/2 כוס קינואה מבושלת
1/2 כוס כוסברה קצוצה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס נענע קצוצה
1/4 כוס שקדים פרוסים
1/4 כוס צנוברים
שמן זית
זילוף דבש או סירופ מייפל טבעי.
מלח ופלפל
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל 200 מעלות.
2. בעזרת מברשת מצפים בזהירות את החלק הפנימי של הדלעת בשמן זית, מלח ופלפל. מניחים על דף נייר כסף גדול ומניחים בצד.
3. במחבת מחממים 2 כפות שמן זית. מוסיפים בצל ומאדים 2 דקות. לאחר מכן מוסיפים שום ומאדים כחצי דקה.
4. מוסיפים שקדים וצנוברים וממשיכים 2 דקות – מוודאים שהלהבה לא חמה.
5. מוסיפים קינואה ועשבי תיבול.
6. מתבלים ומזלפים דבש/מייפל. טועמים ומתקנים תיבול.
7. באמצעות כף, ממלאים בזהירות את תערובת הקינואה לתוך הדלעת.
8. מזלפים מעל מעט שמן זית.
9. מכסים את הדלעת בנייר כסף ואופים בתנור החם 35-45 דקות בהתאם לגודל הדלעת
** במקרה של מחלת קרוהן פעילה, מומלץ להתייעץ עם הדיאטנית לגבי הוספת שקדים וצנוברים.
בתאבון!
