עוגת שוקולד עסיסית (ללא גלוטן)

1 ביצה גדולה

חצי כוס (100 ג’) סוכר

שליש כוס (66 ג’) שמן קנולה

רבע כוס (60 מ”ל) מים

חצי כוס (70 ג’) קורנפלור

4 כפות (40 ג’) אבקת קקאו

1/2 כפית סודה לשתייה

מחממים תנור ל 170 מעלות.

מערבבים בקערה: קורנפלור, קקאו, וסודה לשתייה.

מערבבים בקערה (בעזרת כף או מטרפה ידנית) את הביצה עם הסוכר כחצי דקה. מוסיפים שמן ומים ומערבבים. מוסיפים את קערת הקמחים ומערבבים לתערובת אחידה (מתקבלת תערובת דלילה).

יוצקים לתבנית שקעים משומנת (עד חצי גובה השקע), יש להשתש בתבנית עגולה בקוטר 21 או בתבנית מאפינס מסיליקון (12 מאפינס).

אופים במשך 25-30 דקות (בדיקת קיסם, לח אך לא רטוב).