רכיבים:
לבלילה-
- 6 ביצים
- שלושת רבעי כוס סוכר
- שני שלישי כוס קמח תפוחי אדמה
לשכבת השוקולד-
3 כפות קקאו, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמן, 5 כפות מים
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מפרידים את הביצים לחלבונים ולחלמונים.
- מקציפים חלבונים עם מחצית מכמות הסוכר 7 דקות, עד לקבלת קצף יציב.
- מקציבים חלמונים עם המחצית השנייה של הסוכר כ-5 דקות.
- מסננים לקערה עם החלמונים המקוצפים את קמח תפוחי האדמה.
- מקפלים את קצף החלבונים לתוך תערובת החלמונים בקיפול איטי.
- להכנת תערובת ה"שוקולד": מערבבים 3 כפות קקאו, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמן, 5 כפות מים בסיר קטן על אש קטנה.
- מוסיפים לבלילה ומקפלים 3 פעמים.
- מעבירים לתבנית אפייה ואופים 30 דקות.
- ניתן להוסיף אבקת סוכר לפני ההגשה.
בתיאבון!
