מרכיבים:
לצורך הכנת הקמח-
- רבע כוס עדשים כתומות יבשות (ללא בישול)
- רבע כוס אורז מלא יבש (ללא בישול)
- או קמחים מוכנים (רבע כוס קמח אורז מלא + רבע כוס קמח עדשים)
- חצי כפית אורגנו, חצי כפי מלח
רכיבים נוספים:
- חצי כוס מים
- רוטב או רסק עגבניות
שימו לב כי אין להשתמש ברסק עגבניות מקופסת שימורים, או רסק שמכיל יותר מרכיב אחד. אנחנו ממליצים להשתמש בעגבניות טריות מרוסקות, או ברסק עגבניות שמכיל 100% עגבניות (שלרוב ניתן למצוא בעיקר בחנויות טבע).
לגבינה הקשיו-
- רבע עד חצי כוס קשיו טבעי ללא קלייה
- כוס מים
- שן שום
- קורט מלח
- 2.5 כפות קורנפלור או טפיוקה
אופציונלי- כפית שמרי בירה **להקפיד שזה ללא גלוטן**
אופציונלי- תוספות לפיצה- מה שאוהבים, עגבניות, פטריות וכו', הקטנים שלי אוהבים כמובן- בלי כלום 🙂
הוראות הכנה:
לבצק:
1.לטחון את האורז והעדשים בבלנדר או במטחנת תבלינים
**ניתן לדלג על שלב זה ולקנות את הקמחים מוכנים*
2. לערבב את הקמחים עם חצי כוס מים, אורגנו ומלח.
3. מתקבלת תערובת מעט נוזלית ומעט דביקה, לשטח בעזרת ידיים רטובות בתבנית (מתאים לגודל 26)
4. לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ- 10-15 דקות.
לגבינה: מכניסים את כל מרכיבי הגבינה לבלנדר, טוחנים ממש למרקם של מיץ, מבשלים בסיר פתוח תוך ערבוב עד שמסמיך.
מחזירים לתנור לעוד אפייה של כרבע שעה, עד שהגבינה נמסה.
בתיאבון!
