פנקייק תפוחי עץ

1 תפוח עץ

1/3 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן

1 ביצה

1/4 כפית קינמון

קורט מלח

חותכים את התפוח לקוביות קטנות ומחממים במיקרוגל כ-3 דקות עד לריכוך התפוח.

טוחנים את כל הרכיבים במעבד מזון.

יוצקים את התערובת למחבת משומנת מעט ומטגנים על אש בינונית עד להשחמה משני הצדדים.

ניתן להוסיף על הפנקייק: סילאן טבעי, דבש, סילאן, ממרח אגוזי לוז, שקדיה ועוד.