פופקורן ביתי טעים ובריא הוא אחד הנשנושים הקלים והאהובים ביותר – פריך, טעים ומוכן תוך דקות. במתכון הזה נלמד איך להכין פופקורן עם שמן זית ותיבול טבעי, ללא חומרים משמרים ותוספים מלאכותיים. מדובר בחטיף שמתאים לילדים ולמבוגרים כאחד, ומהווה אלטרנטיבה נהדרת לחטיפים המעובדים – עם ערך תזונתי טוב יותר והרבה יותר טעם.
פופקורן ביתי טעים ובריא (4 מנות):
- חצי כוס גרעיני תירס לפופקורן
- 2 כפות שמן זית
- חצי כפית מלח
אפשרויות אינסופיות לתיבול:
אחד היתרונות הגדולים של פופקורן ביתי הוא היכולת לגוון אותו בלי סוף. אחרי שהכנתם את הבסיס עם שמן זית ומלח, אפשר להוסיף שלל תיבולים כדי לשדרג את הטעם:
-
-
גרסה חריפה – הוסיפו מעט צ’ילי גרוס או פפריקה חריפה לקבלת נשנוש פיקנטי שמתאים במיוחד לאוהבי החריף.
-
גרסה מתוקה – ערבבו את הפופקורן החם עם כפית סירופ מייפל טבעי או מעט קינמון ליצירת חטיף מתוק-מלוח.
-
גרסה לילדים – מלח עדין , חצי כפית אבקת שום או אבקת בצל (טבעיים מרכיב אחד בלבד וללא תוספות), והגישו בקערות קטנות לנשנוש מהנה ובריא שיחליף את החטיפים מעובדים.
- לקצת צבע – חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון טחון
-
1. מחממים סיר רחב עם מכסה על אש בינונית–גבוהה, מוסיפים שמן וגרעיני תירס.
2. מכסים ומשקשקים את הסיר מעט כדי לפזר את הגרעינים באופן אחיד.
3. כשהגרעינים מתחילים להתפוצץ, מנמיכים מעט את הלהבה וממשיכים לבשל עד שהקולות נחלשים
(כ־2–3 דקות).
4. מסירים מהאש ומעבירים מיד לקערה גדולה.
5. מתבלים במלח ובתבלינים הנבחרים, מערבבים היטב ומגישים חם ופריך.
בתיאבון!
